長い間、海外や東京で金融関係の仕事に携わってきました。そして愛犬のウミとともに軽井沢へ移り、新しい暮らしを始めました。

当時は、食の会社を立ち上げようなどとは考えてもいませんでした。ただ、この土地で暮らし、自然に囲まれた日々を過ごす中、食べものに対する考え方が少しずつ変わり始めました。

毎日、同じ畑や森の道を歩く。季節ごとに移り変わる景色を眺める。顔の見える農家さんが育てた野菜や、地域の猟師さんが届けてくれる鹿肉をいただく。そんな暮らしを続けるうちに、私たち自身の「良い食べもの」の基準が変わっていきました。

そしてある時、私たちの食卓に並ぶものと、ウミの器に入っているものとの違いが気になるようになりました。

そこで私たちは、ウミのために手作りのごはんを作り始めました。

軽井沢の森で獲れた鹿肉、信州の果樹園で育ったりんご、そしてこの土地の風景を守り続けている農家さんたちの野菜。私たち自身が安心して口にできる食材を、そのままウミにも与えました。

東京にいた頃のウミは、どこか落ち着かない様子でしたが、軽井沢に移って、自然に囲まれた暮らしの中でこのような食事を続けていくうちに、本来のウミの穏やかさが戻ってきたように感じました。

やがて、一つの問いが芽生えました。

なぜ、このような食材が愛犬たちのために活かされていないんだろう。

Karuizawa Harvest はその問いから始まりました。

私たちが使う食材は家庭の食卓に並ぶものと変わりません。同じ生産者さんから同じ基準で仕入れています。

少しずつ、丁寧に。私たちが愛する軽井沢からみなさまの食卓へお届けします。

アン と ウミ

ウミの物語は、こちらからご覧いただけます。