Karuizawa Harvest（軽井沢ハーベスト）| 軽井沢の恵みを、愛犬へ。

KARUIZAWA HARVEST

愛犬のためのホールフード・ミールトッパー

私たちは、野生鹿肉や信州りんご、厳選野菜から生まれたホールフードを追求しています。

私たちの最初のレシピ「VENISON + APPLE」(鹿肉とりんご) は、2026年秋に発売予定です。準備が整い次第、改めてご案内いたします。

Our Story

東京から軽井沢へ移り住んでから、私たちは愛犬ウミのために手づくりのごはんを作るようになりました。軽井沢の森で獲れた鹿肉。信州の果樹園で育ったりんご。畑で収穫された新鮮な野菜。私たちが毎日の暮らしのなかで出会う素晴らしい食材を使った愛犬のための食事は、当時どこにも見つかりませんでした。

それなら、自分たちで作ろう。

そうして始まったのが、ウミのための手づくりごはんです。信頼できる生産者が育てた素材を選び、一皿ずつ丁寧に用意する。その日々はやがて、「こんな食事をほかの愛犬たちにも届けたい」という想いへとつながっていきました。

Karuizawa Harvest は、愛犬のために作り続けた一皿のごはんから生まれました。

「鹿肉とりんご」──長野の風景を、一皿に。

「Venison + Apple」は、愛犬のための最初のミールトッパーです。長野県産の天然ジビエ・鹿肉、信州りんご、さつまいも、にんじん、ブロッコリーを使用。それぞれの食材と、その理由をご紹介します。

ミールトッパーとは？

アメリカやイギリスでは、主食に添える食材や食品のことを「ミールトッパー (Meal Topper) 」と呼びます。フリーズドライのお肉やグレービーソース、粉末タイプのミックス、あるいは手作りのものなどがあります。

愛犬と行く、軽井沢のお気に入りスポット

旧軽井沢と中軽井沢の間に位置する「KARUIZAWA BIRDIE」は、30年にわたり軽井沢の愛犬家に親しまれてきたお店です。地元の愛犬家からの信頼も厚く、長く通うリピーターさんも少なくありません。

銀座通りから少し脇道に入ったところにある「Mona's Kitchen」。カナダ出身のオーナーシェフ、ロブさんが営むお店です。自家製パストラミをはじめ、日本ではなかなか出会えない食材もたくさん。

軽井沢駅に着いたら、まず立ち寄りたいのが軽井沢 T-SITEです。駅直結という便利な立地に、愛犬といっしょに楽しめるショップやコワーキングスペース、テラス席のある飲食店が集まっています。